Algérie actualité – L’Algérie, riche de sa diversité culturelle et culinaire, réserve parfois des surprises gustatives inattendues, comme l’a récemment découvert une touriste suisse lors de son séjour dans le pays. La touriste suisse connue sous le nom de FitClaire a partagé son émerveillement face au Zviti, un plat algérien méconnu pour elle, dans une vidéo captivante.
FitClaire, qui partage régulièrement ses aventures culinaires sur les réseaux sociaux, a profité de son voyage en Algérie pour explorer les saveurs locales. Dans l’une de ses vidéos, elle s’est concentrée sur le Zviti, un plat typique de la ville de Bou Saada.
La première réaction de la touriste suisse en découvrant le Zviti a été un étonnement sincère : « C’est une spécialité dont j’ignorais l’existence ! C’est la première fois que j’entends parler de ça ! », s’est-elle exclamée en plongeant dans les arômes du Mehras (mortier en bois) qui contenait ce plat mystérieux.
Le Zviti, contrairement à des classiques comme le couscous, reste peu connu des touristes étrangers, ce qui en fait une découverte d’autant plus fascinante. FitClaire, après une première bouchée, a exprimé son étonnement en déclarant : « C’est surprenant ! » avant d’ajouter : « C’est vraiment bon ».
Cette spécialité algérienne se compose d’une galette écrasée accompagnée d’une sauce très épicée, mélangeant tomates fraîches, ail, coriandre, épices, et autres ingrédients, le tout présenté dans un mortier en bois, selon la tradition locale de Bou Saada. La touriste suisse a tenté de décrypter la recette, soulignant les saveurs variées du Zviti.
« C’est un mélange de tomates, d’épices, de plantes aromatiques, d’huile d’olive et de vraiment beaucoup d’autres choses, avec de la galette », explique-t-elle. Malgré la note épicée du plat algérien, la touriste suisse a souligné son appréciation pour les nombreuses saveurs qu’il offre.
« Ça arrache », avoue-t-elle, avant de se voir proposer un verre de Lben (petit lait) pour apaiser l’effet du piment. La combinaison du Zviti piquant et du Lben rafraîchissant a suscité chez la touriste une ultime expression de plaisir : « Les deux ensemble, c’est trop bon ».
Cette expérience culinaire partagée avec authenticité par FitClaire met en lumière la richesse de la cuisine algérienne et la façon dont elle peut captiver même les palais les plus étrangers. Son émerveillement sincère invite à la découverte de nouvelles saveurs, prouvant une fois de plus que la cuisine peut être une porte d’entrée vers la culture et l’authenticité d’un lieu.
@fitclaire Extrait de la série « 25 jours en algérie » de Claire (diffusion complète sur yt -> Claire) #algérie #voyage #voyagealgérie Avec Yansoun #repost
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