Dans l’agitation des aéroports, où les voyageurs sont souvent pressés, stressés ou simplement à la recherche de détente pendant leurs escales, une scène un peu particulière a attiré l’attention à l’aéroport d’Alger. Imane Drazia, une entrepreneuse algérienne de renom, qui a fait de la découverte et de la valorisation des talents féminins un de ses combats principaux, a choisi de transformer un simple moment d’attente en un véritable hommage aux saveurs de son pays natal.
Actuellement basée aux Émirats arabes unis, Imane a récemment pris du temps pour visiter le Sahara algérien, avec une escale mémorable à Djanet. De retour sur la capitale, Alger, avant de prendre son vol international, elle a tenu à honorer un rituel auquel elle ne pouvait se soustraire : celui de savourer le fameux sandwich frites-omelette-poulet grillé, un incontournable de la street food algérienne. Dans une vidéo partagée sur ses réseaux sociaux, elle révèle avec enthousiasme : « Je suis en escale à l’aéroport d’Alger pour une heure, et j’ai demandé à un ami de me ramener un sandwich escalope-frites-omelette… Je ne peux pas passer sur le territoire algérien sans manger ce repas ! ». Ces quelques mots, simples mais sincères, ont fait écho à une grande partie de la population algérienne, tant ce sandwich est devenu, pour beaucoup, un véritable symbole de la culture locale.
Ce sandwich, aussi simple soit-il, incarne à lui seul un aspect profondément ancré dans le quotidien des Algériens. Composé d’escalope de poulet, de frites dorées et croustillantes, d’omelette, parfois de harissa pour ceux qui aiment relever le goût, et de mayo, il constitue un déjeuner rapide, nourrissant et surtout réconfortant. La popularité de ce plat auprès des étudiants, des travailleurs pressés ou des amoureux de la cuisine de rue est indiscutable. Il ne se contente pas de satisfaire la faim ; il est un repère, un goût d’Algérie qui réunit des générations entières autour de la même table, ou plutôt, du même sandwich.
Imane, visiblement nostalgique et émue de pouvoir goûter à cette spécialité après son séjour dans le désert, raconte comment elle a risqué de manquer son vol juste pour pouvoir savourer son sandwich tant attendu. « Je suis en train de risquer de rater mon vol pour manger un sandwich, pour vous dire le degré d’importance et de priorité dans la vie », plaisante-t-elle dans la vidéo, offrant à ses abonnés une scène pleine de légèreté et d’authenticité. Dans un monde souvent marqué par la précipitation et la course contre le temps, cette parenthèse gourmande dans un aéroport algérien rappelle à quel point les petites choses simples peuvent apporter une grande dose de bonheur.
@imn.drazia
Si les grandes destinations touristiques et les expériences de voyage sont souvent marquées par des monuments ou des paysages, pour certains, comme Imane Drazia, la véritable découverte du pays passe aussi par ses saveurs authentiques. Ce sandwich, devenu iconique dans les rues d’Alger et au-delà, rappelle que l’Algérie, dans toute sa diversité, trouve souvent son essence dans ces moments simples, où la nourriture et la convivialité jouent un rôle central.
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