Les repas servis à bord des avions ont toujours été un sujet de discussion parmi les voyageurs. Pour Air Algérie, la préparation des repas à bord est une affaire sérieuse. La compagnie a confié cette responsabilité à sa filiale Catering, en charge de concocter des plateaux-repas qui respectent non seulement les normes de sécurité alimentaire, mais aussi l’image de la compagnie. Une mission lourde, mais essentielle, car l’expérience culinaire à bord contribue grandement à l’opinion que les passagers se forment de leur vol. Cependant, malgré tous les efforts mis en place par Air Algérie et sa filiale, certains passagers n’hésitent pas à faire part de leur mécontentement, comme l’a récemment fait un voyageur sur les réseaux sociaux.
Dans une vidéo publiée sur TikTok le 13 décembre, un passager a exprimé son indignation en dévoilant son repas à bord d’un vol d’Air Algérie. « Voici le repas servi à bord d’un vol d’Air Algérie », annonce-t-il d’un ton désabusé tout en filmant un sandwich au fromage, un pot de yaourt, une brique de jus et un gâteau industriel. Ce plateau-repas minimaliste ne semblait en aucun cas justifier le prix du billet, qui s’élevait à environ 40.000 dinars, soit un montant non négligeable. Le passager, visiblement choqué par la quantité et la qualité de ce repas, a exprimé son étonnement de ne pas avoir eu droit à un plateau plus substantiel pour un prix aussi élevé. « C’est tout ce que j’ai pour 40.000 dinars ? » s’est-il indigné dans la vidéo, en mettant en avant l’écart entre ses attentes et la réalité du repas servi.
Cette scène a rapidement fait le tour des réseaux sociaux, provoquant une vague de réactions de la part d’autres passagers d’Air Algérie, mais aussi de voyageurs plus généralement. Certains se sont montrés compréhensifs, expliquant que les repas à bord d’une compagnie aérienne doivent respecter des contraintes logistiques importantes, notamment en termes de conservation et de transport des aliments. D’autres, en revanche, ont partagé leur mécontentement, estimant que les compagnies aériennes, et en particulier Air Algérie, devraient offrir des repas plus en adéquation avec les prix des billets.
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Notons que, le problème ne réside pas seulement dans les aspects logistiques ou techniques de la préparation des repas. Il s’agit aussi d’une question de perception. Les passagers, après avoir payé leur billet, s’attendent à une expérience qui corresponde à ce qu’ils ont payé. Si le prix du billet est élevé, ils s’attendent à des repas qui reflètent cette dépense. Dans ce cas précis, le passager en question s’attendait à un repas plus conséquent et plus raffiné. Le sandwich au fromage, bien qu’il soit une option courante dans le cadre de repas rapides, ne semblait pas être à la hauteur de ses attentes pour un vol dont le prix de billet frôle les 40.000 dinars.
Ainsi, si Air Algérie veut renforcer sa position parmi les grandes compagnies aériennes, il serait peut-être temps d’investir davantage dans la qualité des repas à bord, en apportant des améliorations tant sur le plan de la quantité que de la variété. Après tout, un bon repas à bord peut transformer l’expérience d’un voyage et laisser une impression durable dans l’esprit des passagers. Mais pour cela, il faut savoir répondre aux attentes d’une clientèle de plus en plus exigeante.
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