Actualités – La Tamina est un dessert traditionnel algérien à base de semoule, de miel et de beurre. C’est une sucrerie délicieuse et souvent servie lors de célébrations spéciales ou de fêtes en Algérie. Dans cet article, on a détaillé la recette de Tamina de la célèbre cuisinière Oum Walid.
La recette de la Tamina varie d’une région à l’autre en Algérie, mais elle implique généralement de griller la semoule, de la mélanger avec du beurre et du miel chaud, puis de laisser le mélange refroidir pour qu’il durcisse. Elle peut être décorée avec de la cannelle, des bonbons colorés, des loukoums ou d’autres garnitures sucrées selon les préférences personnelles. La Tamina est appréciée pour son goût sucré et sa texture croquante et fondante à la fois, en faisant une douceur irrésistible pour les amateurs de desserts.
Voici la recette complète de la Tamina version Oum Walid
Ingrédients :
- 2 tasses de semoule fine
- 1 tasse de beurre fondu
- 1 tasse de miel
- Décoration facultative (cannelle, bonbons colorés, loukoums)
Instructions :
Étape 1 :
- Dans un grand bol, mélangez la semoule et faites-la griller à feu moyen pendant environ 10 minutes, puis retirez-la du feu et laissez-la refroidir.
- Une fois refroidie, mettez la semoule dans une poêle épaisse et faites-la griller en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle prenne une couleur dorée. Ensuite, laissez-la refroidir.
Étape 2 :
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et le miel à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient chauds et commencent à fondre.
- Lorsque le beurre et le miel commencent à bouillir, ajoutez la semoule progressivement et mélangez bien.
- Laissez le mélange bouillir pendant environ 5 minutes, puis transférez-le dans un plat de service.
- Vous pouvez décorer la Tamina selon votre goût avec de la cannelle, des bonbons colorés ou des loukoums.
Bon appétit !
Qui est Oum Walid ?
Oum Walid est le nom d’une célèbre cuisinière et chef algérienne qui est devenue populaire grâce à ses vidéos et recettes de cuisine partagées sur les réseaux sociaux et sa chaîne YouTube. Elle est connue pour ses démonstrations de cuisine, en particulier pour ses plats algériens traditionnels et ses recettes du Maghreb en général. Elle a gagné une grande communauté de fans grâce à ses compétences culinaires et à sa manière passionnée de partager ses connaissances en cuisine. Elle a contribué à promouvoir la cuisine algérienne et maghrébine auprès d’un public international grâce à ses vidéos en ligne.
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