Ramadan 2024, Algérie : il prépare du Kalb Louz au chocolat et...

Le Ramadan 2024 réserve son lot de surprises en Algérie, et parmi elles, une vidéo insolite de Kalb Louz partagée par un patissier algérien, et qui a suscité l’engouement sur les réseaux sociaux.

Dans cette séquence devenue virale en un temps record, le patissier présente sa version originale du Kalb Louz, une spécialité algérienne traditionnellement consommée pendant le mois saint, mais cette fois-ci avec une touche de modernité : une généreuse couche de chocolat l’enrobe, offrant ainsi un mélange de saveurs surprenant.

Cette vidéo de Kalb Louz au chocolat a fait sensation, au cours de ce mois de Ramadan 2024, attirant l’attention de milliers d’internautes en Algérie. En seulement 24 heures, elle a cumulé plus de 250 000 vues, générant une vague de réactions mitigées parmi les spectateurs.

Certains internautes ont exprimé leur incrédulité face à cette combinaison audacieuse, soulignant l’aspect excessivement sucré de cette création. « Rien qu’en regardant la vidéo, j’ai le tournis », a commenté ironiquement l’un des internautes, tandis qu’un autre a appelé à la prudence en raison de la richesse calorique de cette gourmandise. « C’est trop sucré, faites attention à vos foies chers concitoyens », a-t-il averti.

D’autres ont choisi l’humour pour exprimer leur surprise et leur scepticisme quant à cette nouvelle interprétation du Kalb Louz. Une internaute a plaisanté en demandant si cette méthode était utilisée pour « mettre à jour le Kalb Louz de la semaine précédente », suggérant ainsi une approche de recyclage des restes de gâteaux.

Face à la polémique suscitée par sa création culinaire, le patissier n’a pas tardé à réagir. Il s’est justifié en expliquant qu’il répondait simplement à la demande de certains clients qui souhaitaient une version du Kalb Louz au chocolat. Cette déclaration a soulevé des interrogations quant aux goûts et aux préférences des consommateurs, ainsi qu’aux évolutions des traditions culinaires pendant le Ramadan.

En fin de compte, que l’on apprécie ou non cette version du Kalb Louz au chocolat, elle témoigne de la richesse et de la diversité de la gastronomie algérienne, ainsi que de sa capacité à surprendre et à séduire, même dans les situations les plus inattendues.

@infinityrcake

قلب اللوز شكولاطة

♬ originalljud – jasminas kitchen

Ramdan 2024 en Algérie : voici une recette du fameux Kalb Louz au chocolat

Ingrédients :

250g de semoule fine
250g de sucre en poudre
100g de beurre fondu
50g de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
100g d’amandes effilées
200g de chocolat noir

Instructions :

Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, le beurre fondu, la noix de coco râpée et la fleur d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Presser la pâte dans un moule rectangulaire pour former une couche uniforme, puis laisser reposer pendant environ une heure.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et liquide.
Verser le chocolat fondu sur la surface de la pâte à Kalb Louz, en veillant à bien l’étaler de manière uniforme.
Parsemer les amandes effilées sur le chocolat fondu, puis réfrigérer pendant au moins deux heures, jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
Une fois refroidi, découper le Kalb Louz en petits carrés ou en losanges, et déguster avec un bon thé à la menthe pour une expérience gustative inoubliable.