Les repas à bord des avions d’Air Algérie suscitent depuis plusieurs mois de nombreux commentaires de la part des voyageurs, notamment sur les réseaux sociaux où certains passagers n’hésitent pas à exprimer leur mécontentement. Face à ces critiques, la compagnie aérienne nationale a décidé de réagir publiquement à travers sa filiale Air Algérie Catering, spécialisée dans la préparation des plats destinés à ses vols et à ceux d’autres compagnies clientes. Selon les responsables, la volonté d’apporter des améliorations est bien réelle et se traduit par une série de mesures destinées à répondre aux attentes des passagers.
Air Algérie, qui proposait auparavant des repas chauds, a opéré un changement notable dans son offre alimentaire en adoptant une formule plus simple basée sur des sandwichs variés. Dorénavant, les passagers reçoivent des sandwichs au thon agrémentés de poivrons, des sandwichs au fromage ou encore des sandwichs au poulet. Toutefois, de nombreux clients considèrent ces portions trop petites et estiment que la qualité des repas à bord ne correspond pas à leurs attentes. Ces critiques récurrentes ont poussé la direction de la filiale spécialisée à clarifier certains points, tout en rappelant les contraintes propres au transport aérien.
En marge de la Foire commerciale intra-africaine (IATF 2025), le directeur général d’Air Algérie Catering, Adelene Boumaiza, a répondu aux questions de la presse en soulignant que toutes les critiques ne reflètent pas nécessairement la réalité. Selon lui, « certaines plaintes sont certes fondées, mais d’autres sont loin de l’être ». Il explique que les doléances jugées légitimes sont effectivement prises en considération et que des efforts constants sont déployés pour améliorer la qualité des repas à bord. En revanche, il cite l’exemple de voyageurs qui se plaignent de l’absence de service alimentaire sur les vols intérieurs très courts, comme Alger – Oran ou Alger – Béjaïa, alors que la durée de vol n’excède pas une heure. Dans ce cas précis, fournir des repas complets à bord reste impossible sur le plan logistique.
La direction d’Air Algérie Catering insiste sur le fait que l’amélioration de la qualité est un processus permanent. Pour répondre à la demande, des mises à jour régulières des menus sont effectuées environ tous les trois mois. Ces changements concernent autant les ingrédients utilisés que la présentation des plats. Ainsi, la compagnie affirme introduire de nouveaux menus trimestriellement afin de diversifier l’offre et de mieux satisfaire ses clients. Ce renouvellement constant démontre une volonté d’évolution et d’adaptation, preuve que la critique est considérée comme un levier d’amélioration.
La polémique autour des repas à bord met en évidence la difficulté pour une compagnie nationale comme Air Algérie de concilier contraintes opérationnelles et attentes des voyageurs. Le transport aérien impose en effet des règles strictes de sécurité, de logistique et de coût, qui influent directement sur la nature et la qualité des repas servis. Les passagers, quant à eux, comparent souvent les prestations avec celles proposées par d’autres compagnies internationales, ce qui accentue les attentes et alimente les débats.
Pour Air Algérie, cette situation représente à la fois un défi et une opportunité. Le défi est d’améliorer l’expérience client malgré les contraintes structurelles, tandis que l’opportunité réside dans la possibilité de renforcer son image auprès des voyageurs grâce à une offre alimentaire modernisée. Les déclarations du directeur général d’Air Algérie Catering vont dans ce sens, puisqu’elles mettent en avant un engagement ferme à progresser et à valoriser le savoir-faire culinaire national.
Au-delà de la polémique, la question des repas à bord illustre un enjeu plus large lié à la qualité des services proposés par Air Algérie. Les passagers ne jugent pas uniquement la compagnie sur la sécurité ou la ponctualité, mais aussi sur des détails comme le confort et l’alimentation. Ces aspects, souvent secondaires dans l’organisation technique d’un vol, prennent une importance capitale dans l’expérience globale du voyageur. En reconnaissant certaines critiques et en travaillant sur des solutions concrètes, la compagnie nationale envoie un signal positif à sa clientèle, montrant qu’elle reste à l’écoute de ses besoins.