Une récente vidéo publiée sur TikTok par une touriste suisse, connue sous le nom de FitClaire, a suscité un vif intérêt en présentant son expérience culinaire à Constantine. La touriste s’est, en effet, réjouie de manger pour moins de 1 euro en Algérie. Cette séquence immersive dévoile une aventure gastronomique où Claire, revêtue de sa tenue de voyage caractéristique, explore les délices de la cuisine de rue locale.
Dans cette vidéo, Claire se rend dans un fast-food local nommé Tiddis, un choix qui s’avère être tout un symbole puisqu’il fait référence à l’ancienne cité numide qui occupait le territoire de l’actuelle Constantine. En entamant une conversation en arabe argotique (darija) avec le cuisinier, elle exprime sa curiosité pour les spécialités disponibles au menu. Parmi les différentes options proposées, Claire est intriguée par les bricks, un plat emblématique de la cuisine algérienne apprécié pour sa croustillance et sa richesse en garniture.
Installée à une table du fast-food, Claire se laisse aller à ses premières impressions gustatives en déclarant : « Elle est hyper croustillante ! À l’intérieur, il y a de la pomme de terre, de la viande hachée (kefta), du fromage… ». Cette réaction enthousiaste témoigne de son plaisir à découvrir de nouvelles saveurs et textures. Elle poursuit en soulignant l’aspect généreux de sa brick, notamment grâce à la présence d’un œuf entier, et s’exclame : « C’est la première fois que je mange une brick aussi grosse ». Sa satisfaction est palpable alors qu’elle conclut son expérience en affirmant : « Pour 200 dinars (l’équivalent de 0.83 euro au taux de change informel), je valide le rapport qualité-quantité-prix ».
Ces déclarations captivantes offrent un aperçu authentique de l’expérience culinaire de Claire à Constantine. Elles témoignent de sa volonté de s’immerger pleinement dans la culture locale et de découvrir les plaisirs simples de la vie quotidienne lors de ses voyages.
En partageant ses impressions avec ses followers sur TikTok, la touriste, qui a pris du plaisir à manger pour pas cher en Algérie, offre une fenêtre sur la richesse et la diversité de la gastronomie algérienne, tout en encourageant d’autres voyageurs à explorer les délices culinaires de cette région fascinante.
@fitclaire Extrait de la série « 25 jours en algérie » de Claire (diffusion complète sur yt -> Claire) #algérie #voyage #repost
Manger en Algérie : un autre touriste fasciné par la cuisine algérienne
Benjamin, connu sous le pseudonyme « Ben Co », est un globe-trotter français qui a exploré de nombreux pays à la découverte de leur culture et de leur gastronomie. Récemment, une de ses vidéos publiée sur les réseaux sociaux a suscité de vives réactions avec son titre provocateur : « L’Algérie n’a rien en cuisine ». Ce titre a été mal interprété par certains, qui ont pensé qu’il s’agissait d’une critique de la gastronomie algérienne.
Cependant, en visionnant la vidéo, il est évident que ce n’est pas du tout le cas. Au contraire, Benjamin a souhaité mettre en avant la richesse et la diversité de la cuisine algérienne en présentant plusieurs plats traditionnels qu’il a eu l’occasion de déguster lors de son périple en Algérie. Parmi ces mets, on retrouve la Rechta, la Chakhchoukha, le Couscous, la Doubara, les Mhadjeb, les crêpes traditionnelles, les Bourek, et bien d’autres encore. À travers chaque bouchée, on peut ressentir son enthousiasme et son plaisir à découvrir ces saveurs uniques.
Ainsi, Benjamin a répondu avec humour et bienveillance à une remarque d’un autre Français affirmant que l’Algérie n’avait rien à offrir en matière de cuisine. En mettant en lumière la diversité des plats traditionnels algériens et en exprimant son plaisir à les déguster, il a démontré que la gastronomie algérienne mérite pleinement d’être reconnue et appréciée.
Il est essentiel de souligner que la cuisine algérienne est extrêmement riche et variée, influencée par les cultures berbère, arabe, turque et française. Elle se caractérise par l’utilisation d’une grande variété d’épices et d’herbes aromatiques, ainsi que par l’abondance de légumes, de fruits et de viandes. Les plats sont souvent préparés avec patience, mijotés lentement à feu doux, permettant aux saveurs de se mêler et de se développer pleinement.
Parmi les plats les plus emblématiques de la cuisine algérienne, on retrouve le Couscous, véritable institution culinaire à base de semoule de blé accompagnée de légumes et de viande ou de poisson. La Chakhchoukha, autre spécialité appréciée, est une pâte coupée en morceaux et mélangée à une sauce généreusement épicée à base de tomates. Sans oublier la Harira, une soupe réconfortante à base de lentilles, de pois chiches et de viande, ainsi que les fameux Bourek, des feuilletés savoureux garnis de viande, de légumes ou de fromage.
Au final, la vidéo de Benjamin alias Ben Co, bien que provocatrice dans son titre, a permis de mettre en lumière la richesse et la diversité de la cuisine algérienne. Son voyage culinaire en Algérie a non seulement enrichi ses expériences personnelles, mais a également contribué à promouvoir la gastronomie algérienne à travers le monde.
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