Algérie actualité – L’Algérie charme par sa gastronomie riche et succulente, une expérience culinaire qui a récemment été saluée par le site spécialisé Taste Atlas. Le 16 janvier dernier, ce dernier a dévoilé un classement sur sa page Facebook des meilleures cuisines du monde, plaçant la cuisine algérienne parmi les 50 meilleures au monde, devançant ainsi la Marocaine.
Ce classement, dominé par les cuisines italienne, japonaise et grecque, occupant respectivement les trois premières positions avec des scores dépassant les 4,60 points sur 5, a réservé une place privilégiée à la cuisine algérienne. Classée à la 40ᵉ position mondiale, elle a surpassé la cuisine anglaise et précédé la cuisine russe, affichant un score enviable de 4,31 points sur 5. De manière notable, la cuisine algérienne s’est également hissée au sommet du classement des cuisines africaines, devançant son homologue marocaine qui s’est classée 46ᵉ avec un score de 4,24 points sur 5.
Au-delà de ce classement flatteur, la cuisine algérienne est acclamée pour sa diversité et sa richesse gustative. Elle offre une variété de saveurs captivantes, allant des mets méditerranéens tels que les galettes aux herbes aux délices des steppes comme le Zviti et la Chekhchoukha, sans oublier les plaisirs sahariens, à l’instar de la recette du Khobz El Mella (pain Milla).
Taste Atlas a mis en lumière plusieurs trésors culinaires algériens. Parmi eux, la Rechta a été désignée meilleur plat africain, tandis que le Tajine Zitoun a été honoré en rejoignant le top 10 des meilleurs plats à base de poulet. La Chekhchoukha, une création à base d’agneau, a également été saluée en se classant parmi les meilleurs plats de sa catégorie.
Bien que de nombreux visiteurs étrangers associent instinctivement la cuisine algérienne au couscous, ils sont souvent agréablement surpris en explorant les différentes régions du pays. Ils découvrent une diversité de plats éveillant leurs papilles, des saveurs méditerranéennes aux délices des régions steppiques et sahariennes. La cuisine algérienne offre ainsi une expérience culinaire authentique et variée, confirmant son rang parmi les meilleures au monde. Les touristes étrangers, loin des stéréotypes, se laissent emporter par cette aventure gastronomique inattendue, mettant en lumière la richesse culturelle et culinaire de l’Algérie.
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