Iyas, un influenceur algérien résidant en France, a récemment suscité un débat en exprimant son mécontentement à propos d’un restaurant marocain requalifié en restaurant algérien à Paris. À travers une vidéo publiée sur les réseaux sociaux, il a partagé ses réflexions sur cette transformation qui a alimenté une discussion animée parmi les internautes.
Dans sa vidéo, Iyas commence par contextualiser son coup de gueule relatif à ce restaurant marocain reconverti en Algérien à Paris. « Quand j’ai terminé la série 1 ftour = 1 restaurant algérien, beaucoup m’ont dit que j’avais omis certains établissements. C’est vrai, j’ai délibérément zappé certains restaurants », annonce-t-il.
Il raconte ensuite avoir reçu un commentaire faisant référence à un restaurant nommé « Darna les 4 frères », qui aurait été un lieu de rassemblement prisé des étudiants dans les années 2000. Iyas explique alors les raisons pour lesquelles il évite certains établissements, prenant cet exemple spécifique. Il souligne que ce restaurant, bien qu’il se définit désormais comme étant algérien sur Google, avait à l’origine une identité ambiguë, se présentant d’abord comme un restaurant oriental, puis comme un restaurant marocain sur son site web.
« J’ai reçu ce commentaire : C’est bien mais tu as oublié plus d’un, par exemple le restaurant les quatre frères, qui était l’endroit de rencontre des étudiants dans les années 2000. Suite à cela, je vais vous expliquer pourquoi j’évite certains restaurants. On va prendre le restaurant, dont me parle cet internaute » Darna les 4 frères « , il faudrait savoir qu’avant qu’il y ait la catégorie restaurant algérien sur Google, ce restaurant avait seulement mis la catégorie restaurant tout court. En accédant à leur site web, on voit qu’ils ont mis que c’est un restaurant oriental, et quand tu déroules sur le site, tu vois que c’est un restaurant marocain. Je n’ai aucun problème avec les restaurants marocains, je précise. Aujourd’hui après qu’on ait ajouté la catégorie restaurant algérien sur Google, il se définit comme étant un restaurant algérien. Donc, là déjà, on constate que le restaurant en question a un problème d’identité : est-ce que t’es Algérien, Marocain, Maghrébin ou Oriental ? « , détaille l’Algérie.
Restaurant marocain devenu algérien à Paris : Iyas provoque un débat
Ce dilemme identitaire des restaurants contrarie Iyas. Il exprime son désaccord en affirmant : « Les établissements ayant un problème d’identité ou qui n’assument pas leur véritable identité, je ne les fréquente tout simplement pas. » Pour lui, il est primordial que les restaurateurs définissent clairement leur cuisine et leur identité culturelle.
« Au bout d’un moment, il faudrait se décider : soit vous faites de la nourriture algérienne, soit vous faites de la non-algérienne. Il ne faudrait pas parfois dire que vous faites des plats algériens et parfois orientaux…etc. J’ai remarqué que certaines personnes commencent à boycotter les restaurants souffrant de cette crise identitaire. », conclut-il sa vidéo.
« Pourquoi vouloir diviser ? Un peu déçue de ton discours pour le coup là, c’est dommage. Je suis d’origine marocaine mais ça ne me dérange absolument pas de participer au rayonnement des pays voisins », a commenté une internaute marocaine. Ce à quoi a répondu l’influenceur algérien avec ces mots : « On parle d’une série qui s’appelle 1 ftour = 1 restaurant algérien, et quand je tape le nom du restaurant je vois Marocain, ce n’est juste pas compatible. Sinon chacun mange où il veut quand il veut. » « Je suis marocaine et je suis d’accord avec toi, c’est embêtant de devoir vérifier la carte pour savoir la catégorie du resto », a réagi une autre internaute. De leur coté, de nombreux internautes algériens ont affirmé de leur côté que l’influenceur algérien Iyas avait totalement raison.
@iyasoony♬ son original – iyasoony
La cuisine algérienne rencontre un franc succès
Il est important de noter que toute comparaison culinaire entre les cuisines algérienne et marocaine peut être délicate, étant donné la richesse et la diversité des deux traditions culinaires. Chacune offre une palette de saveurs uniques, influencées par l’histoire, la géographie et les traditions locales. Cependant, de nombreuses personnes peuvent soutenir que la cuisine algérienne est plus riche et variée que la cuisine marocaine, en mettant en avant différents arguments.
La cuisine algérienne, façonnée par des siècles d’histoire et d’échanges culturels, est reconnue pour sa diversité régionale. Chaque région d’Algérie a ses propres spécialités culinaires, utilisant des ingrédients locaux et des techniques de cuisson traditionnelles. Du couscous berbère dans le Sahara aux tajines du Nord, en passant par les plats de poisson sur la côte méditerranéenne, l’Algérie offre une large gamme de plats savoureux.
L’une des caractéristiques distinctives de la cuisine algérienne est sa fusion d’influences berbères, arabes, méditerranéennes et ottomanes. Cette diversité se reflète dans l’utilisation d’épices variées, d’herbes fraîches et d’ingrédients tels que les olives, les agrumes, les fruits secs et les fruits de mer. Les plats algériens sont souvent caractérisés par leur mélange subtil de saveurs sucrées et salées, ainsi que par l’utilisation généreuse d’huile d’olive et de sauces épicées.
Parmi les plats emblématiques de la cuisine algérienne, on trouve le couscous, considéré comme un plat national, ainsi que le tajine, les chorbas (soupes), les méchouis (viandes grillées), les boureks (feuilletés) et les pâtisseries orientales comme les makrouds et les baklavas. Chaque plat est préparé avec soin et attention aux détails, ce qui donne des repas riches en saveurs et en textures.
Lire également :
France – Insolite : un restaurant parisien offre des billets d’avion pour l’Algérie (Vidéo)
Restaurant algérien : un Algérien de France fait plier le géant Google (Vidéos)
