L’association de défense des animaux L214 a récemment suscité une vive polémique en demandant l’interdiction de l’abattage rituel sans étourdissement, pratiqué pour la production de viande halal et casher en France.
Cette requête fait suite à la diffusion d’images choquantes provenant d’un abattoir de Bourgogne, dénonçant des actes de cruauté envers les animaux. Dans une vidéo poignante, L214 dévoile des scènes déchirantes filmées dans l’abattoir Bigard de Venarey-les-Laumes (Côte-d’Or), où des bovins sont saignés sans étourdissement préalable, entraînant d’atroces souffrances. Les images révèlent une « violence délibérée », selon L214, avec des gestes cruels infligés aux animaux qui témoignent de leur conscience et de leur douleur. Face à ces révélations, l’association a déposé une plainte et appelé à la fermeture de l’abattoir incriminé.
Cette affaire survient à un moment sensible, lors de l’Aïd al-Fitr, la fête de fin du ramadan, où les musulmans célèbrent leur spiritualité et partagent des moments de joie en famille. L214 profite de cette occasion pour exiger l’abolition de la dérogation autorisant l’abattage sans étourdissement, pratiqué pour répondre aux exigences du halal et du casher en France. Cette demande s’accompagne d’un appel au dialogue avec les représentants religieux musulmans et juifs en France, dans le but de trouver des solutions respectueuses des animaux tout en préservant les pratiques cultuelles.
Cette controverse révèle des divergences profondes entre les traditions religieuses et les préoccupations en matière de bien-être animal. Si certains représentants religieux reconnaissent les problèmes soulevés par L214 et appellent à des mesures correctives, d’autres défendent la légitimité de l’abattage rituel en insistant sur le respect de l’animal et la formation des sacrificateurs. La question de l’interdiction de cette pratique divise donc les communautés religieuses et la société civile.
Au niveau législatif, la réglementation européenne exige un étourdissement préalable des animaux avant l’abattage, à l’exception des pratiques religieuses. Cependant, plusieurs pays européens ont déjà interdit l’abattage sans étourdissement, ce qui renforce les appels à une action similaire en France.
Dans ce contexte, le rôle des autorités françaises est crucial. Le ministère de l’Agriculture a promis des mesures correctives et des sanctions potentielles à l’encontre des abattoirs fautifs. Par ailleurs, il a rappelé avoir « renforcé les contrôles » dans les abattoirs depuis 2021, notamment via la création d’une brigade d’intervention nationale.
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