La cuisine algérienne continue de gagner en visibilité à Paris, portée notamment par des chefs qui souhaitent faire découvrir les recettes et les traditions culinaires du pays au-delà de la communauté algérienne. Parmi eux, Nora Sadki, plus connue sous le nom de Nna Nora, occupe une place particulière. Installée en France depuis 2014, la cheffe s’est fait connaître à travers ses recettes, ses vidéos et le restaurant dans lequel elle exerce, Majouja, qui compte aujourd’hui deux adresses dans le 9e arrondissement de Paris.
La notoriété de Nna Nora a récemment franchi un nouveau cap avec une distinction obtenue au Village international de la gastronomie, organisé à Paris du 10 au 13 septembre. La cheffe algérienne y a décroché une médaille d’or dans la catégorie « Best of Gastronomie », une récompense qui a notamment mis en lumière le travail réalisé autour de la valorisation du patrimoine culinaire algérien.
Quelques jours après cette distinction, Nna Nora a également reçu les félicitations du président de la République Abdelmadjid Tebboune. Dans un message publié le 16 septembre, le chef de l’État a salué sa victoire et son travail autour de la cuisine algérienne. Il a notamment souligné le rôle joué par la cheffe dans la mise en avant du patrimoine algérien à travers la gastronomie.
Nora Sadki a réagi à ce message sur les réseaux sociaux en exprimant sa reconnaissance. La cheffe a expliqué être « profondément honorée » par cette reconnaissance et a estimé qu’elle accomplissait simplement son devoir d’Algérienne en contribuant à promouvoir l’art culinaire de son pays.
Cette distinction intervient après plusieurs années consacrées à la cuisine et à sa transmission. Le parcours de Nna Nora s’est notamment accéléré lorsqu’elle a fait découvrir l’une de ses spécialités à l’influenceur Florian OnAir. La vidéo consacrée à cette rencontre a rencontré un important succès sur Internet, avec plus d’une dizaine de millions de vues selon les éléments rapportés à propos de cette publication.
Cette visibilité a permis à Nora Sadki de développer progressivement une importante communauté sur les réseaux sociaux. La cheffe est devenue une figure connue de la cuisine algérienne en France, tout en poursuivant parallèlement son activité dans la restauration. Ses contenus permettent notamment de présenter des recettes traditionnelles et différentes spécialités algériennes à un public qui dépasse largement le seul cercle de la diaspora.
À Paris, les personnes souhaitant découvrir directement sa cuisine peuvent se rendre dans l’un des deux établissements Majouja. Les deux adresses se trouvent dans le 9e arrondissement, un secteur central de la capitale particulièrement fréquenté par les Parisiens et les visiteurs.
La première adresse est située au 43, rue Laffitte, 75009 Paris. La seconde se trouve au 41, rue Godot de Mauroy, 75009 Paris. Ces deux établissements constituent ainsi les principaux points de présence de la cheffe dans la capitale.
À travers Majouja, Nna Nora propose une cuisine directement inspirée du patrimoine culinaire algérien. Son activité s’inscrit dans une démarche qui associe restauration et transmission, avec l’objectif de faire connaître des recettes et des produits qui occupent une place importante dans la culture gastronomique algérienne.
La médaille obtenue au Village international de la gastronomie vient ainsi s’ajouter à une notoriété déjà construite au fil des années. Pour la cheffe, cette récompense représente également une reconnaissance du travail effectué autour de la cuisine algérienne, alors que cette dernière bénéficie d’une visibilité croissante dans la capitale française.
Le parcours de Nna Nora illustre aussi l’importance prise par les réseaux sociaux dans la promotion de la gastronomie. En quelques années, une activité commencée autour de recettes et de démonstrations culinaires a permis à Nora Sadki de toucher un public beaucoup plus large et de faire connaître certaines spécialités algériennes à des internautes de différents horizons.
Son restaurant Majouja constitue désormais le prolongement physique de cette présence numérique. Les deux établissements du 9e arrondissement permettent aux clients de retrouver sur place cette cuisine mise en avant depuis plusieurs années sur les réseaux sociaux.
Après sa distinction à Paris et les félicitations du président Abdelmadjid Tebboune, Nna Nora bénéficie donc d’une nouvelle visibilité. Son nom est désormais associé à la promotion de la cuisine algérienne, à la fois à travers son activité de restauratrice, ses contenus en ligne et les événements gastronomiques auxquels elle participe.