Algérie actualité – Nabil Houhou, mieux connu sous le nom de « Dziri fi Tokyo », est un chef algérien qui était établi en France et qui a élu domicile à Tokyo depuis 16 ans. Pourtant, sa trajectoire vers le succès culinaire a débuté de manière peu conventionnelle. Malgré l’obtention de son diplôme en Industrie alimentaire, Nabil a ressenti un profond désarroi face à l’absence de débouchés dans son domaine. Fatigué de sa routine quotidienne et de ses perspectives limitées, il a pris la décision audacieuse de partir pour la France afin de poursuivre ses études.
En tant qu’étudiant, originaire de Tipaza, Nabil a enchaîné les petits boulots dans le secteur de la restauration. Cependant, il a rapidement réalisé que sa passion résidait dans cet univers. Il a alors décidé de mettre un terme à ses études pour se consacrer pleinement à la gastronomie. Animé par un désir de perfectionnement, le quinquagénaire a entrepris des recherches approfondies dans ce domaine, et son travail acharné a finalement porté ses fruits.
Son ascension a pris un tournant décisif lorsqu’il a reçu une offre inattendue du célèbre chef français Joël Robuchon. Cette opportunité l’a conduit à s’envoler pour Tokyo, au Japon. Cependant, après quelques semaines dans cette ville étrangère, Nabil a ressenti le mal du pays et a décidé de revenir à Paris, où il se sentait plus à l’aise.
C’est à Paris que Nabil a rencontré une jeune femme japonaise, étudiante en architecture, qui allait changer le cours de sa vie. Après cinq ans de mariage, le couple a décidé de retourner à Tokyo, où Nabil a ouvert deux restaurants. Père de trois enfants, il jongle habilement entre sa vie de famille et sa passion pour la cuisine.
Malgré ses années passées à l’étranger, Nabil avoue qu’il ne peut jamais oublier son pays d’origine. L’Algérie reste toujours présente dans son cœur, et il lui arrive même de ressentir un profond sentiment de nostalgie, parfois jusqu’aux larmes. Actif sur le réseau social YouTube sous le pseudonyme « Dziri fi Tokyo », ce chef talentueux partage régulièrement des recettes algériennes avec sa communauté de plus de 13.000 abonnés, témoignant ainsi de son attachement indéfectible à ses racines culinaires et culturelles.
Lire également :
Air Algérie : dès son arrivée, le nouveau PDG Hamza Benhamouda, vire déja un premier responsable
Voyages, Air Algérie : les comportements des passagers qui peuvent gâcher un vol
Voyage en Algérie en 2024 : Alger meilleure que Nice, d’après Skyscanner
Voyage en Algérie : Turkish Airlines lance un nouveau service
