Réputée pour ses spécialités culinaires et ses prix attractifs, l’Algérie a récemment fait sensation auprès des touristes, offrant la possibilité de déguster un repas complet pour seulement 1,50 euro. Cette révélation a été partagée par le rappeur franco-algérien Kofs, actuellement en séjour dans le pays, qui a surpris ses amis avec cette anecdote mémorable.
Lors d’une sortie pour explorer la scène de la street food locale, Kofs et ses amis ont commandé un festin comprenant 5 parts de pizza, 3 portions de garantita (une spécialité locale à base de pois chiches) et 4 petits jus. À la grande surprise de tous, la note totale s’est élevée à seulement 1,50 euro. Cette expérience gastronomique à petit prix a profondément impressionné le groupe, habitué à des tarifs nettement plus élevés en Europe.
« On a payé 1,50 € pour un repas complet en Algérie, ce prix est incroyable ! », s’exclame Kofs dans une vidéo partagée sur les réseaux sociaux, où il exprime son admiration pour la qualité et l’accessibilité des mets locaux. Pour lui, une des principales motivations de son voyage en Algérie réside précisément dans la découverte de sa riche cuisine traditionnelle.
L’un des amis de Kofs, également captivé par cette expérience culinaire, a souligné la qualité des mets dégustés : « C’est très bon ! Franchement, c’est simple et efficace. La pizza est en plus bien croustillante », témoigne-t-il, illustrant ainsi la satisfaction générale du groupe.
Cette immersion dans la cuisine de rue algérienne n’est pas seulement une découverte gustative, mais aussi une exploration des traditions locales et de l’art de vivre du pays. En plus de leur attractivité financière, les plats proposés reflètent une culture culinaire riche et diversifiée, attirant non seulement les visiteurs occasionnels mais aussi les gastronomes en quête d’authenticité.
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Repas en Algérie : on en a pour tous les prix et pour tous les gouts
L’Algérie, terre de contrastes et de diversité, ne cesse de séduire les gastronomes du monde entier avec sa cuisine riche et savoureuse. Des montagnes de l’Atlas aux côtes méditerranéennes, chaque région du pays offre une palette unique de saveurs et de traditions culinaires qui reflètent son histoire mouvementée et sa diversité culturelle.
La cuisine algérienne se distingue par sa diversité et l’utilisation habile d’épices et d’herbes aromatiques qui rehaussent chaque plat. Parmi les mets les plus emblématiques, on retrouve :
1. Couscous : Considéré comme le plat national par excellence, le couscous se décline sous de nombreuses formes à travers le pays. C’est un met de semoule de blé ou d’orge agrémenté de légumes, de viandes (généralement d’agneau ou de poulet) et parfois de fruits secs, offrant un mélange harmonieux de textures et de saveurs.
2. Chakchouka : Ce plat d’origine berbère est une poêlée de poivrons, de tomates et d’oignons, souvent agrémentée d’œufs pochés. C’est un délice apprécié à tout moment de la journée, notamment au petit-déjeuner avec du pain frais.
3. Mechoui : Spécialité culinaire typique des régions désertiques, le mechoui consiste en un agneau entier rôti à la broche ou dans un four traditionnel, assaisonné avec des épices locales pour une saveur intense et authentique.
4. Tajine : Bien que d’origine maghrébine, le tajine est également un plat populaire en Algérie, principalement dans les régions influencées par la cuisine marocaine. Il s’agit d’un ragoût cuit lentement dans un plat en terre cuite, souvent avec des viandes (poulet, agneau) et des légumes, enrichi de fruits secs et d’épices.
Les côtes algériennes offrent également une abondance de fruits de mer et de poissons frais, qui sont à la base de nombreux plats délicieux comme :
1. Le calamar farci : Typique des villes côtières comme Alger et Oran, le calamar farci est une spécialité appréciée pour sa fraîcheur et sa préparation minutieuse avec une farce à base de persil, d’ail et de fruits de mer hachés.
2. La salade mechouia : Une salade méditerranéenne à base de poivrons grillés, de tomates, d’oignons et d’huile d’olive, parfois agrémentée de thon ou d’œufs durs, offrant une explosion de saveurs estivales.
Enfin, un repas en Algérie n’est pas complet sans une touche sucrée pour le dessert. Parmi les douceurs les plus populaires, on trouve :
Les gateaux algériens : Tels que les makrout, les baklava, et les griwech, des pâtisseries fines et croustillantes, souvent garnies de miel ou de sirop, qui reflètent l’influence arabe et ottomane.
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